Pesce Spada Alla Griglia (2)

Ingrediente principale

Pesce Spada

Persone

2

Ingredienti

• Succo Di Limone: 2 Cucchiai
• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Pesce Spada (tranci Da 200 G Ognuno): 400 G
• Gambi Di Prezzemolo Tritati: 1 Cucchiaio

Preparazione

Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda, a calore medio.

Passo 2

Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metà  cottura).

Passo 3

Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l'olio, sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.