Mondate i carciofi ed eliminate le foglie esterne dure e la barba interna.
Passo 2
Tagliate e spremete il limone e versatelo in un recipiente con acqua fredda.
Passo 3
Man mano che i carciofi sono puliti immergeteli nel recipiente con acqua fredda acidulata.
Passo 4
Stendete la pasta fino a formare un disco.
Passo 5
Sgocciolate accuratamente i carciofi e asciugateli con un canovaccio.
Passo 6
Tagliateli a fettine sottili.
Passo 7
Accendete il forno a 250 gradi.
Passo 8
Ungete con un filo di olio una teglia da forno.
Passo 9
Stendete su di essa il disco di pasta.
Passo 10
Distribuiteci sopra il passato di pomodoro stendendola accuratamente con il dorso di un cucchiaio, il formaggio affettato finemente e le fettine di carciofo.
Passo 11
Passate la pizza in forno caldissimo e lasciatela cuocere per venticinque minuti.
