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Pizza Quattro Stagioni (5)

Ingrediente principale

Cozze

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Acciughe Sotto Sale: 4
  • Pomodori Pelati
  • Olive Nere: 25 G
  • Prosciutto Cotto: 50 G
  • Olive Verdi: 25 G
  • Carciofini Sott'olio
  • Cozze: 100 G
  • Mozzarella: 50 G
  • Pasta Di Pane: 400 G

Preparazione

Spazzolate con molta cura le cozze sotto l'acqua corrente lavandole bene.

Passo 2

Mettetele in una padella e fatele aprire senza condimento a fiamma vivace.

Passo 3

In una teglia appena unta d'olio oppure foderata con la carta da forno stendete la pasta lievitata della pizza.

Passo 4

Distribuite sulla superficie i pomodori tagliati a cubetti, disegnate una croce con il lato non tagliente di un coltello e procedete a spicchi.

Passo 5

Su uno mettete le olive verdi e i filetti delle acciughe dissalate e diliscate; in un altro le cozze; nel terzo il prosciutto cotto e la mozzarella a quadretti; nell'ultimo i carciofini divisi a metà  e le olive nere.

Passo 6

Condite il tutto con un giro d'olio versato a filo, salate e pepate.

Passo 7

Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15-20 minuti.



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