Plumcake (3)

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Zucchero: 180 G
• Farina: 200 G
• Burro: 180 G
• Rum: 1 Cucchiaino
• Lievito: 1/2 Bustina
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Frutta Candita: 100 G

Preparazione

Fate ammorbidire il burro e impastatelo allo zucchero con un cucchiaio di legno.

Passo 2

Sbattete le uova e aggiungetele a poco a poco al burro sempre mescolando bene.

Passo 3

Unite all'impasto la scorza di limone, la farina, il rum, il lievito e un pizzico di sale.

Passo 4

Una volta ottenuto un impasto omogeneo aggiungete anche i canditi leggermente infarinati.

Passo 5

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e fate cuocere in forno già  caldo a 180 gradi per un'ora.

Passo 6

Controllate la cottura bucando il dolce con uno stuzzicadenti: deve rimanere asciutto.