Pollo Al Cartoccio (2)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: Alcune Foglie
• Brandy: 1/2 Bicchiere
• Prosciutto: 4 Fette
• Pollo Di 1200 G: 1

Preparazione

Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi 'lardellatelo' con le fette di prosciutto legandole con un filo.

Passo 2

Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.

Passo 3

Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.

Passo 4

Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta.

Passo 5

Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo.

Passo 6

Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno.