Pollo Alla Diavola (6)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro
• Pollo Giovane: 1

Preparazione

Aprite il pollo a libro e rompete le ossa con il batticarne lasciando intero il petto.

Passo 2

Ungetelo bene da tutte le parti, salate e pepate.

Passo 3

Prendete una padella (poco più grande del pollo), mettete 4 fette di limone, il pollo e sopra altre 4 fette di limone, coprite con un coperchio.

Passo 4

A metà  cottura girate e mettete 2 noci di burro.

Passo 5

Il pollo dovrà  risultare croccante e il petto morbido.