Pollo Alla Normanna (2)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Pepe
• Burro: 70 G
• Calvados: 1 Bicchierino
• Panna Fresca: 1/2 Tazza
• Mele Renette: 2
• Sidro: 1/2 Bicchiere
• Pollo: 1

Preparazione

Salate e pepate l'interno e l'esterno del pollo e mettetelo in un piatto da forno con qualche noce di burro.

Passo 2

Cuocetelo a forno caldo (200 gradi) per 35 minuti, bagnandolo frequentemente durante la cottura.

Passo 3

Togliete il pollo dal piatto, tagliatelo in sei pezzi e tenetelo in caldo.

Passo 4

Lavate e pelate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a rondelle e rosolatele a fuoco lento in poco burro.

Passo 5

Versate il sugo di cottura del pollo in una casseruola, aggiungete il sidro, il calvados e la panna.

Passo 6

Mettete a fuoco vivo e fate ribollire per 4 o 5 minuti per ridurre.

Passo 7

Disponete il pollo nel piatto da portata, guarnitelo con le mele, ricopritelo con la salsa di calvados e panna, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.