Pollo Alla Panna (2)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Pepe
• Farina
• Burro: 40 G
• Panna: 1 1/2 Bicchiere
• Prosciutto Cotto: 60 G
• Pollo: 1

Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli.

Passo 2

In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta.

Passo 3

Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz'ora o poco più.

Passo 4

Regolate sale e pepe.

Passo 5

Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato.

Passo 6

Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Colli Amerini rosso “Novello� DOC, Taburno “Novello� DOC.