Pollo Alle Mandorle (2)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Sale Marino Integrale
• Pepe Bianco
• Cipolle: 250 G
• Zafferano: Alcuni Stimmi
• Radice Di Zenzero Grattugiata
• Mandorle Tostate Pelate: 150 G
• Pollo Ruspante Disossato Ridotto In Pezzi Regolari: 1

Preparazione

Disporre i pezzi di pollo in un coccio; irrorarli con olio; cospargervi sale, pepe, zenzero, zafferano.

Passo 2

Unire la cipolla triturata e coprire con acqua.

Passo 3

Portare ad ebollizione e cuocere 1 ora.

Passo 4

Triturare le mandorle e cospargerne il pollo servito col suo fondo di cottura.