Pollo Alle Olive (3)

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Salvia
• Timo
• Basilico
• Pomodori: 6
• Olive Nere: 60 G
• Limone (succo): 1/2
• Maggiorana
• Pollo: 1

Preparazione

In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d'ora mescolando spesso.

Passo 2

Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo.

Passo 3

Diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l'aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati.

Passo 4

Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz'ora mescolando ogni tanto.

Passo 5

Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico.

Passo 6

Fate insaporire e servite.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Rossese DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Gioia Del Colle rosso DOC.