Polpettine Di Carne (2)

Ingrediente principale

Carne

Persone

1

Ingredienti

• Albume D'uovo: 1/2
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Tuorlo D'uovo: 1/2
• Omogeneizzato Di Carne: 1
• Grissino Grattugiato: Poco

Preparazione

Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di carne: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo.

Passo 2

Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine.

Passo 3

Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà  di acqua in ebollizione.