Pomodorini Ripieni (2)

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Basilico: 1 Mazzetto
• Pomodorini Ciliegia: 18
• Paté Di Olive Nere: 2 Cucchiai
• Ricotta (o Formaggi Caprini): 100 G

Preparazione

Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa.

Passo 2

In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe.

Passo 3

Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera.

Passo 4

Guarnite a piacere.