Quaglie Alla Cacciatora (2)

Ingrediente principale

Quaglie

Persone

3

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 70 G
• Alloro
• Quaglie: 6

Preparazione

Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro.

Passo 2

Fatele rosolare per circa 15 minuti.

Passo 3

Ritiratele e tenetele al caldo.

Passo 4

Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino.

Passo 5

Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.