Riso Al Pesto (2)

Ingrediente principale

Pesto

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 40 G
• Riso: 400 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 2 Manciate
• Pesto: 4 Cucchiai

Preparazione

Far lessare il riso in abbondante acqua salata.

Passo 2

Mettere il pesto in una terrina a bagnomaria.

Passo 3

Scolare il riso, condirlo con 2 grosse manciate di pecorino grattugiato e il burro e mescolare bene.

Passo 4

Poi rovesciarlo nel pesto e mescolare di nuovo, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura.