Riso All'arancia (2)

Ingrediente principale

Arance

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Timo: 1 Pizzico
• Cipolla: 1
• Sedano: 3 Coste
• Arance: 3
• Riso: 450 G
• Mandorle A Lamelle: 2 Cucchiai

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio.

Passo 2

Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.

Passo 3

Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione.

Passo 4

Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura.

Passo 5

Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito.