Riso Con La Fontina (2)

Ingrediente principale

Formaggio Fontina

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Burro: 50 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Brodo
• Riso: 400 G
• Funghi Secchi: 50 G
• Formaggio Fontina: 250 G

Preparazione

Fate lessare il riso in acqua salata, scolatelo e conditelo con burro fuso e parmigiano grattugiato.

Passo 2

Prendete una pirofila, ungetela di burro e disponetevi uno strato di riso, poi uno strato di fettine di fontina e un po' di funghi, rinvenuti in acqua tiepida, tritati grossolanamente e cotti prima nel burro e poi con un po' di brodo.

Passo 3

Coprite con altro riso, ripetete lo strato di fontina e funghi, terminate con uno strato di riso, spolverate con pangrattato finissimo e cospargete con qualche fiocchetto di burro, prima di passare in forno a crostare.