Riso E Spinaci (2)

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano: Abbondante
• Brodo: 100 Cl
• Lardo
• Riso: 250 G
• Spinaci: 1000 G

Preparazione

Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po' di sale.

Passo 2

Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po' d'olio.

Passo 3

Quando la cipolla è appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso.

Passo 4

Fate cuocere per 15 minuti.

Passo 5

Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.