Risotto Paesano (2)

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 3
• Carote: 2
• Pancetta: 50 G
• Piselli
• Riso: 500 G
• Salsiccia: 150 G
• Fagioli
• Patata: 1
• Cavolo: 1/4

Preparazione

Pulite tutta la verdura e tagliate a pezzetti le carote, le patate, il sedano, la cipolla e il cavolo.

Passo 2

Intanto soffriggete la pancetta con il burro e la salsiccia spellata; unite tutte le verdure e lasciate insaporire.

Passo 3

Coprite il tutto con acqua e lasciate cuocere per 1 ora, poi unite il riso, il sale, il pepe e portate a fine cottura.

Passo 4

Servite con parmigiano grattugiato.