Risotto Primavera (2)

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Vino
• Pomodori: 200 G
• Carote: 1
• Brodo: 100 Cl
• Zucchine: 100 G
• Peperone: 1
• Riso: 400 G
• Funghi Surgelati: 100 G

Preparazione

Soffriggere nel burro la cipolla tritata.

Passo 2

Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire.

Passo 3

Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare.

Passo 4

Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo.

Passo 5

Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato.