Salame Di Cioccolato (2)

Ingrediente principale

Cacao

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 200 G
• Burro: 150 G
• Brandy: 1 Bicchierino
• Uova Fresche: 3
• Nocciole: 100 G
• Caffè: 1 Cucchiaio
• Cacao In Polvere: 100 G
• Biscotti Secchi: 400 G

Preparazione

Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caff? il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto.

Passo 2

Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate.

Passo 3

Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola.

Passo 4

Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero.

Passo 5

Servitelo a fettine.