Salsa Ai Peperoni (2)

Ingrediente principale

Peperone Giallo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Filo
• Basilico: Alcune Foglie
• Zucchero Di Canna: 1 Cucchiaio
• Cipolla: 1
• Aceto Di Mele: 5 Cl
• Pomodori Maturi: 300 G
• Peperone Rosso: 1
• Peperone Giallo: 1

Preparazione

Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata.

Passo 2

Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti.

Passo 3

Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso.

Passo 4

Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire.

Passo 5

Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.