Salsa Aioli (3)

Ingrediente principale

Aglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Pepe: Pochissimo
• Olio D'oliva: 25 Cl
• Aglio: 3 Spicchi
• Tuorli D'uovo: 2
• Limone (succo): 1/2

Preparazione

Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio.

Passo 2

Condite con un po' di sale e pochissimo pepe.

Passo 3

Mescolate e unite i tuorli.

Passo 4

Dopo di ciò aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese.

Passo 5

Diluite con il succo di 1/2 limone.

Passo 6

Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.