Salsa Al Vino Rosso (2)

Ingrediente principale

Vino Rosso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 80 G
• Vino Rosso Secco: 50 Cl
• Cipolla Affettata: 2 Cucchiai
• Salsa Spagnola: 30 Cl
• Mazzetto Guarnito (timo, Alloro): 1

Preparazione

Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3.

Passo 2

Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà .

Passo 3

Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta.

Passo 4

Ideale per carni rosse e cacciagione.