Salsa Alla Diavola (3)

Ingrediente principale

Peperoncini

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 50 G
• Salvia
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Timo
• Filetti D'acciughe: 80 G
• Aceto Di Vino Rosso: 20 Cl
• Cipolline: 2
• Senape: 1/2 Cucchiaino
• Pepe Nero In Grani: 1 Cucchiaio
• Peperoncini Secchi: 5

Preparazione

Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco.

Passo 2

Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate.

Passo 3

Schiumate se occorre.

Passo 4

Per bolliti.