Salsa Di Mele (2)

Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Sale Fino
• Mele (mele Renette O Mele Delicious): 800 G
• Limone Con Scorza Bella: 1

Preparazione

Lavate le mete, sbucciatele, tagliatele a metà  e, dopo aver tolto il torsolo, dividetele a fettine sottili.

Passo 2

Mettetele insieme con 3 cucchiaiate d'acqua in una casseruola, a bordi non bassissimi, adatta per il forno a microonde e mescolate.

Passo 3

Ponete poi il recipiente non incoperchiato nel forno, programmate questo al massimo della potenza e lasciate cuocere per 10 minuti ricordando di mescolare la frutta circa a metà  cottura.

Passo 4

Nel frattempo lavate molto bene il limone e con un coltellino staccate la quarta parte circa della scorza (solo la parte gialla), quindi tritatela finissima.

Passo 5

Trascorsi i 10 minuti, lasciate stare le mele nel forno spento per 2 minuti.

Passo 6

Togliete poi il recipiente dal forno e con i rebbi di una forchetta spappolate molto bene le mele; mentre eseguite questa operazione aggiungete un pizzico di sale, la scorzetta tritata e il succo filtrato di uno spicchio di limone.

Passo 7

Versate poi la salsa in una salsiera e servitela.

Passo 8

Questa salsa è particolarmente indicata per accompagnare arrosti di maiale o di oca, carni quindi particolarmente grasse.

Passo 9

Nell'eventualità  che voleste aumentare la dose delle mele, dovete ricordarvi di aumentare leggermente anche il tempo indicato per la cottura.