Salsa Fredda Leggera (2)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Limoni: 5
• Salsa Di Pomodoro: 5 Cucchiaini
• Albumi D'uovo: 5
• Ricotta Fresca: 10 Cucchiai

Preparazione

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la salsa di pomodoro, salare e pepare.

Passo 2

Battere a neve le chiare ed incorporare con delicatezza alla salsa.

Passo 3

Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.