Salsa Ketchup (3)

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Aceto Di Vino: 75 Cl
• Farina: 1 Cucchiaio
• Cipolla: 1
• Sedano
• Pomodori Maturi: 500 G
• Chiodi Di Garofano
• Noce Moscata
• Alloro
• Semi Di Coriandolo
• Zenzero

Preparazione

Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte.

Passo 2

Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.

Passo 3

Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.

Passo 4

Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.

Passo 5

Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.

Passo 6

Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.