Salsa Nantua (2)

Ingrediente principale

Salsa Besciamella

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchiere
• Sale
• Noce Moscata: 1 Pizzico
• Pepe Macinato Al Momento: 1 Pizzico
• Limone (scorza Gialla Grattugiata): 1/2
• Salsa Besciamella: 50 Cl
• Burro Ai Gamberetti: 40 G

Preparazione

Preparate la besciamella; quando sarà  pronta, unite nella casseruola poco per volta la panna, quindi la noce moscata e la scorza di limone e continuate a rigirare con il cucchiaio di legno sempre sul fuoco molto basso sino a che la salsa avrà  raggiunto la consistenza che aveva prima dell'aggiunta di panna.

Passo 2

Lasciate intiepidire, amalgamatevi il burro ai gamberetti.

Passo 3

Controllate il sale, spruzzate con un pizzico di pepe appena macinato.