Salsa Olandese (4)

Ingrediente principale

Tuorli D'uovo

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 2 Cucchiaini
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 120 G
• Peperoncino Di Caienna: 1 Pizzico

Preparazione

Incorporare 2 cucchiaini di succo di limone in 2 tuorli d'uovo.

Passo 2

Mentre cuociono a bagnomaria, quando il limone è totalmente incorporato, togliere dal fuoco e aggiungere lentamente 120 g di burro fuso molto caldo, aggiungo un pizzico di peperoncino di caienna.

Passo 3

Usare subito.