Salsa Remoulade (2)

Ingrediente principale

Erba Cipollina

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Dragoncello
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aceto Di Vino
• Capperi: 1 Cucchiaino
• Tuorlo D'uovo: 1
• Erba Cipollina
• Senape: 1 Cucchiaio

Preparazione

Rassodare 2 uova e schiacciarne i tuorli con la forchetta.

Passo 2

Lavorarli con un po' di aceto per ridurli a crema.

Passo 3

Unire il tuorlo crudo, sale, pepe e la senape.

Passo 4

Mescolare e unire a filo l'olio.

Passo 5

Completare con erba cipollina, dragoncello e capperi tritati.