Salsa Suprema (2)

Ingrediente principale

Salsa Vellutata

Persone

4

Ingredienti

• Burro: 1 Noce
• Panna: 15 Cl
• Salsa Vellutata: 20 Cl
• Fondo Bianco: 25 Cl

Preparazione

Amalgamate la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre un po' e aggiungete 10 cl di panna poco per volta.

Passo 2

Mescolate con cura.

Passo 3

Togliete dal fuoco, passate al setaccio e completate con il resto della panna e con il burro.

Passo 4

Ideale per carni bianche, specialmente pollo lesso.