Salsa Verde (9)

Ingrediente principale

Prezzemolo

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Aceto Di Vino: 50 G
• Olio D'oliva Extra-vergine: 100 G
• Mollica Di Pane: 40 G
• Filetti D'acciughe: 4
• Capperi: 100 G
• Uovo Sodo: 1
• Foglie Di Prezzemolo: 80 G

Preparazione

Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con l'uovo, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti già  tritati, un po' di sale e di pepe.

Passo 2

Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.