Scaloppine Al Marsala (3)

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Farina: 1 Cucchiaio
• Vino Marsala Secco: 1 Bicchiere
• Lardo Di Maiale: 20 G
• Lonza Di Maiale A Fettine: 600 G

Preparazione

Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio.

Passo 2

Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati.

Passo 3

Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata.

Passo 4

Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina.

Passo 5

Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.