Sformato Di Formaggio (2)

Ingrediente principale

Groviera

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Aglio
• Burro: 70 G
• Latte: 50 Cl
• Pinoli: 30 G
• Noce Moscata
• Farina Bianca: 70 G
• Formaggio Groviera: 150 G

Preparazione

Sciogliete in una casseruola il burro, aggiungete la farina e mescolando, versate il latte tutto in una volta.

Passo 2

Cuocete il composto per 10 minuti, sempre mescolando, insaporite con sale, pepe e noce moscata.

Passo 3

Unite il formaggio a pezzetti, rimettete sul fuoco e lasciate sciogliere il formaggio, incorporate i tuorli, uno alla volta; lasciate intiepidire, mettete gli albumi montati a neve.

Passo 4

Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo, versatevi il composto, livellatelo e cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.