Sogliola In Agrodolce (2)

Ingrediente principale

Sogliole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva: Poco
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina
• Cipolla: 1
• Arancia: 1
• Limone (succo): 1/2
• Sogliole: 4

Preparazione

Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati.

Passo 2

Lasciatele in caldo nel forno.

Passo 3

Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer.

Passo 4

Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare.

Passo 5

Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta.

Passo 6

Passate in forno per 5 minuti e servite.