Sogliole Alla Mugnaia (2)

Ingrediente principale

Sogliole

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: Alcune Gocce
• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Farina
• Burro: 50 G
• Sogliole: 4

Preparazione

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa.

Passo 2

Infarinatele e mettetele in una padella con il burro.

Passo 3

Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate.

Passo 4

Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.