Sorbetto Di Melone (2)

Ingrediente principale

Melone

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Albume D'uovo: 1/2
• Polpa Di Melone: 300 G

Preparazione

Bollire per 2-3' 1 dl di acqua con lo zucchero.

Passo 2

Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene.

Passo 3

Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30'.

Passo 4

Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sarà  ben gelato, girando sempre ogni 30'.

Passo 5

Servire in coppette ben fredde.