Mettete sul fuoco un tegamino con l'acqua e lo zucchero; portate ad ebollizione e fate bollire per 2 o 3 minuti fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Passo 2
Togliete lo sciroppo dal fuoco e fatelo raffreddare.
Passo 3
Frullate la polpa di melone divisa a pezzetti e aggiungetela allo sciroppo amalgamando bene.
Passo 4
Frullate ancora e versate il composto in un recipiente basso di metallo, mettetelo in freezer e lasciatelo riposare per 2 o 3 ore.
Passo 5
Quando sarà ben ghiacciato, rompetelo con una forchetta e frullatelo.
Passo 6
Se necessario, rimetterlo in freezer una ventina di minuti.
