Soufflé Al Caffè (2)

Ingrediente principale

Caffé

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Zucchero: 100 G
• Farina: 150 G
• Burro
• Latte: 3 Bicchieri
• Caffè Forte: 1 Tazza
• Stecca Di Vaniglia: 1

Preparazione

Far bollire 2 bicchieri di latte con lo zucchero e la vaniglia.

Passo 2

Stemperare la farina con 1 bicchiere di latte freddo, poi unire il latte caldo e far addensare su fuoco basso.

Passo 3

Quando il composto si sarà  raffreddato, aggiungere la tazza di caff? i tuorli e gli albumi montati a neve.

Passo 4

Rovesciare il composto in uno stampo da soufflé imburrato e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti.