Soufflé Di Formaggio (2)

Ingrediente principale

Groviera

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Farina: 40 G
• Burro: 40 G
• Latte: 40 Cl
• Formaggio Groviera: 75 G

Preparazione

Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale.

Passo 2

Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve.

Passo 3

Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora.

Passo 4

Non aprire il forno durante la cottura.