Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino (2)

Ingrediente principale

Aglio

Persone

4

Ingredienti

• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Pasta Tipo Spaghetti
• Formaggio Parmigiano (facoltativo)
• Peperoncino Spezzettato

Preparazione

Innanzi tutto metti su l'acqua, a fuoco bello vivo.

Passo 2

Nel frattempo hai tagliato l'aglio a fettine (la quantità  dipende da quanto l'aglio ti piace).

Passo 3

In una padella larga metti un velo omogeneo di olio d'oliva extra-vergine e comincia a farlo scaldare.

Passo 4

Quando l'olio è caldo abbastanza metti l'aglio e fallo prendere colore (non bruciare, deve essere appena di colore paglierino).

Passo 5

L'acqua intanto deve bollire ed avrai buttato gli spaghetti.

Passo 6

Nella padella con l'aglio appena colorito ci metti il peperoncino spezzettato e gli fai insaporire l'olio (non deve proprio cuocere quindi avrai abbassato un po' il fuoco, anche per non bruciare l'olio).

Passo 7

La pasta ormai sarà  cotta la scoli bene, alzi un po' la fiamma e fai saltare in padella gli spaghetti girandoli spesso per bagnarli bene d'olio.

Passo 8

A richiesta ci gratti un po' di parmigiano.