Spaghetti Ai Moscardini (2)

Ingrediente principale

Moscardini

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Prezzemolo Tritato
• Pepe: Abbondante
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Pasta Tipo Spaghetti: 400 G
• Moscardini Piccoli E Teneri: 500 G

Preparazione

Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli.

Passo 2

Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale.

Passo 3

Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire.