Spaghetti Al Cavolfiore (2)

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Peperoncino
• Pomodori Pelati: 400 G
• Cimette Di Cavolfiore: 300 G
• Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 3 Cucchiai
• Pasta Tipo Spaghetti: 320 G
• Aggiughe Sott'olio: 6

Preparazione

Fate scolare i pelati per dieci minuti.

Passo 2

Fate dorare uno spicchio d'aglio in una padella con dell'olio ed eliminatelo.

Passo 3

Mettete nell'olio le aggiughe tagliuzzate, i pomodori scolati e schiacciati ed un po' di peperoncino tritato.

Passo 4

Cuocete per 5 minuti dopo avere salato.

Passo 5

Fate bollire una pentola d'acqua e salate.

Passo 6

Buttate la pasta.

Passo 7

Cinque minuti prima della cottura aggiungete alla pasta le cime di cavolfiore e finite di cuocere.

Passo 8

Condite la pasta in una capace insalatiera col la salsa di pomodoro alle aggiughe.