Spaghetti Alla Bottarga (3)

Ingrediente principale

Bottarga Di Muggine

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Vino Bianco
• Prezzemolo
• Pomodori Perini: 4
• Bottarga Di Muggine: 30 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 280 G
• Ventresca: 70 G

Preparazione

Fate imbiondire l'aglio nell'olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare.

Passo 2

Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata.

Passo 3

Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati.

Passo 4

Spolverizzate con prezzemolo tritato.