Spaghetti Cacio E Pepe (2)

Ingrediente principale

Formaggio Pecorino Romano

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe Nero: 1 Macinata
• Formaggio Pecorino Romano: 100 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 320 G

Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti.

Passo 2

Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina.

Passo 3

Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina.

Passo 4

Servire subito.