Spaghetti Del Pastore (2)

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Latte
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Noce Moscata: 1 Spolverata
• Ricotta: 300 G
• Pepe Nero
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 50 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 320 G

Preparazione

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Passo 2

Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po' di latte.

Passo 3

Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace.

Passo 4

Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.