Spezzatino Al Latte (4)

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 60 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Spezzatino Di Vitello: 700 G

Preparazione

Sgusciare le uova in 1 terrina, salarle, sbatterle e immergervi i pezzi di carne; poi passarli nel pangrattato.

Passo 2

In 1 padella far sciogliere il burro con l'olio; adagiarvi la carne e farla ben dorare.

Passo 3

Dopodichè bagnarla con 1 bicchiere di latte, pepare, salare e far cuocere la carne per 1 ora, rigirandola di tanto in tanto e, unendo, se occorre, altro latte.