Spiedini Di Carciofi (2)

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Burro
• Brodo: 2 Mestoli
• Pancetta
• Carciofi Grandi: 4

Preparazione

Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi.

Passo 2

Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta.

Passo 3

Far rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla fine il prezzemolo tritato.