Spiedini Di Prugne (2)

Ingrediente principale

Prugne Secche

Persone

4

Ingredienti

• Pompelmo: 1
• Pancetta Affumicata: 8 Listarelle
• Prugne Secche Senza Nocciolo: 16
• Mandorle Tostate Salate: 16

Preparazione

Ammorbidire le prugne per 2 ore in acqua tiepida, poi sgocciolarle ed asciugarle.

Passo 2

Porre una mandorla all'interno di ogni prugna, poi avvolgerla in 1/2 listarella di pancetta.

Passo 3

Infilzare quindi a 2 a 2 le prugne su 8 stecchini di legno, adagiare su una placca e porre in forno già  caldo per 15 minuti, girando spesso.

Passo 4

Presentare gli spiedini caldi, infilando la base di ogni stecchino in un pompelmo posto in una coppa.