Spigola All'acqua Pazza (2)

Ingrediente principale

Spigola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Pomodorini Freschi: 100 G
• Spigola: 800 G

Preparazione

Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati.

Passo 2

Togliete e mettete la spigola.

Passo 3

Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco.

Passo 4

Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda.

Passo 5

Salate e pepate.

Passo 6

Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti.

Passo 7

Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo.

Passo 8

Completate con il prezzemolo tritato.